Agricool, est LE projet high-tech de Paris qui attise la curiosité de nombreux technophiles. La startup cultive des fraises toute l’année dans des conteneurs connectés, dont 6 sont installés à Paris et un à Dubaï. Dans ces petits paradis pour fraises, on recrée les saisons. La qualité de l’air, la lumière, la température, le taux d'humidité et l’irrigation sont contrôlés au millimètre près ! Les fraises sont cultivées en hydroponie sur des panneaux verticaux avec des lampes LED qui remplacent à l’identique la lumière du soleil. Bien évidemment l’électricité utilisée et de source renouvelable. Cette installation ingénieuse permet également d’utiliser 90% moins d’eau et d’être 120 fois plus productif qu’en pleine terre. Des ruches avec des bourdons sont même introduites dans les conteneurs pour polliniser les fraisiers au moment opportun :)
Le résultat est bluffant ! Les fraises sont colorées, elles ont du goût et sont remplies de vitamines. Et la saisonnalité ? Produire et consommer de saison signifie respecter l’environnement. Agricool a réussi a relever ce challenge en produisant des fraises saines (sans pesticides ni OGM) tout en respectant la planète.
Goûtez-les, vous verrez !
