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Un apiculteur près de chez vous c’est avant tout deux passionnés, Rémy et Bruno. En parallèle d’une étonnante exploitation apicole et d’un élevage de reines à Fontainebleau, ils chouchoutent une petite exploitation d’une soixantaine de ruches à Paris. Un vrai jeu de piste pour retrouver toutes ces ruches, entre jardins, toits d’entreprises ou encore Bois de Vincennes. Ils prennent soin de leurs petites productrices qui, loin des champs exposés aux pesticides, fabriquent un miel parfumé d’une rare qualité. Il traduit de la surprenante diversité d’essences d’arbres qui recouvrent la capitale comme le tilleul, l’acacia, le sophora et l’evodia.
