Courge Earlybutternut

La Courge Early Butternut, aux formes voluptueuses est bien entendu un légume d’automne. Sa présence sur les étals à partir du mois de septembre officialise la saison des soupes réconfortantes. Il semblerait que mère nature l’ait élue « rempart contre la dépression automnale ». Sa particularité ? Sa chair fine, fondante et beurrée aux notes musquées. En soupe, en gratin, en purée ou rôtie c’est la meilleure façon de la sublimer. 

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