Pleurotes

Champignon des bois, en forme d’huitre, le Pleurote accompagne merveilleusement les poissons et viandes blanches. Côté texture, cette variété se révèle ferme, bien charnue et spongieuse. Côté parfum, les odorats développés lui trouvent des notes sucrées d’anis, et ce particulièrement chez les pleurotes gris. 

newsletter