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Victime de son succès
La Rougette Catelaine est une variété de salade à feuille épaisse et tendre qui se consomme du mois de mai au mois de novembre. Ces dernières sont d’un rouge soutenu et se marient parfaitement à une vinaigrette. On peut aussi tenter avec elle l’expérience de la cuisson pour accompagner viande et poisson.